Wie heeft er wel eens gehoord van de wijnstreek Tauberfranken? Haast niemand. Tauberfranken behoort tot de wijnregio Baden, maar ligt - redelijk geïsoleerd van de kern van Baden - helemaal in het noorden van de regio, tegen het wijnbouwgebied Franken aan. Het ‘terroir’ heeft dan ook meer weg van Franken dan van Baden. De wijngaarden liggen aan en rond de Tauber, een zijrivier van de Main. De gesteentelagen in de ondergrond bestaat hier voornamelijk uit ‘muschelkalk’, net als in Franken. Een uitstekende ondergrond voor elegante, subtiele wijnen met een niet te hoge zuurgraad en een verfijnde mineralen.
Weingut Schlör - in 1984 opgericht door Konrad en Monika Schlör - is een relatief klein wijndomein in Reicholzheim van slechts 6,5 ha groot en goed voor een gemiddelde jaarproductie van 24.000 flessen. Konrad en Monika zijn de absolute specialisten van Duitsland als het gaat om de druivensoort Schwarzriesling. Deze druif, beter bekend uit de Champagnestreek dan uit Baden, wordt ook wel Pinot Meunier genoemd. De naam Schwarzriesling is dan ook wat misleidend, want de druivensoort heeft niets met Riesling te maken. Het is een echte Bourgognesoort wat ook blijkt uit het DNA-verwantschap met zowel de Pinot Noir, Pinot Blanc en Pinot Gris.
 |
 |
 |
Het zijn niet alleen de verfijnde Schwarzriesling wijnen, met de ‘Fyerst 1476’ als absolute topper, waarmee de familie Schlör zich in de Duitse wijnwereld onderscheidt .Ook hun andere wijnen zijn van grootste klasse, met name de wijnen van Spätburgunder (Pinot Noir) en de Weissburgunder (Pinot Blanc).
Schlör heeft wijngaarden in de top-wijnberg ‘First’. De oudste verwijzing naar deze wijngaard in de Tauber-vallei uit een document uit het jaar 1476. De wijngaardlocatie heette toen ‘Fyerst’ en werd bewerkt door cisterciënzer monniken. Zij brachten de kennis van wijnbouw met zich mee naar het klooster Bronnbach en van daaruit naar de nabijgelegen wijngaard ‘Reicholzheimer First’. Monika en Konrad Schlör maken wijnen in de stijl en traditie van de Bourgondische cisterciënzers, met grote expressie en fijnzinnige kruidigheid.
Weingut Schlör is sinds 2010 lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) en wordt beloond met 4 sterren in de Duitse wijnbijbel Eichelmann en 4 rode druiventrossen in Gault&Millau Weinguide Deutschland. In de Eichelmann 2016 zijn zij bekroond met de “Beste Rotweinkollektion Deutschland”. Zij behoren tot de absolute top van Duitsland. Konrad en Monica werken praktisch biologisch, zonder certificering en streven daar ook niet naar. Dit omdat ze geen koper willen spuiten in de wijngaarden tegen meeldauw, wat wel gebeurt bij boeren die biologisch gecertificeerd zijn.
