Christian Gosset - Courcelles Aÿ Chardonnay - Grand Cru 2016

In het glas kleurt de wijn geel, met groene reflecties en toont zeer fris. In de neus discrete aroma's van citrus en vanille, dan zeekraal, beetje jodium en exotisch (ananas). In de mond heeft de wijn een duidelijke, scherpe aanzet, daarna komt een mooie balans. De wijn komt helemaal los in het glas als hij wat 'opwarmt', met mooie structuur door de zuren, rijk versierd met discrete tannines. Fijne mouse en de textuur is vol en stevig, met aroma's van anijs en witte perzik. De afdronk is lang (6 seconden), kalkachtig en licht zoutig.

Serveer op 12 ° C in een goed wijnglas

Bewaar potentieel: 12 jaar.
Nu de wijn jong is gaat deze mooi in combinatie met zeevruchten, vanwege de mineraliteit en aanwezige zuren. Denk aan Tonijn, Rode mul of zeeduivel medaillons.