Grongnet - Blanc de Blancs

PERSWIJN: 15,5 punten

Betaalbare Klasse

"Voor ons is het een kunst om goede champagne te vinden voor een leuke prijs. Dat is bij het huis Grongnet helemaal in orde. Het huis werd 'gevonden' door de inmiddels gestopte Clara de Nijs, en is nu onder de hoede van de Wijntherapeut. Ook in de themaproeverij blanc de blancs scoort deze wijn weer hoog. Omdat de wijngaarden van het domein wat rijker zijn dan die in de Côtes de Blancs, zijn de wijnen ervan iets voller. Daarom laat Cécile Grongnet de malo meestal achterwege, voor de juiste spanning en zuren. wat een plezier: noten, rokerigheid, bloemen, brioche; krachtig, goede zuren, elegant en fijn."

Deze Blanc de Blancs, d.w.z.100% chardonnay, heeft een licht gouden kleur met een zweempje groen en levendige, zeer fijne belletjes. Hij is gevinifieerd op roestvrij staal en heeft geen malo gehad.
Perzik, mandarijn, honing, witte bloesem, vers gebakken brood en kruidige aroma’s komen samen in deze volle, romige, zachte champagne. Hij heeft een zeer delicate mousse en een prachtig lange afdronk.
De basis is 2016 en hij heeft minimaal 3 jaar in de kelders gerijpt. Lekker bij visgerechten of als apéritief.

Dosage: 8 g/L. 

DE GROTE HAMERSMA 8,5: "Geen exclusief ogend prijskaartje. Wel van een champagne van een lid van een exclusieve club. Grongnet maakt deel uit van de prestigieuze “Club Trésors de Champagne”, een exclusieve club van 28 Récoltant-Manipulants. champagnemakers die geen druiven inkopen van anderen maar louter werken met fruit van eigen wijngaarden. In dit geval liggen deze allemaal in Étoges, een dorpje in het zuidwesten van de Côte des Blancs. Grongnet is daar al sinds 1885 doende. Edmund Grongnet installeerde er destijds zijn eigen wijnpers en deze is sindsdien nooit meer van zijn plek gekomen. Inmiddels: vijf generaties verder. Tegenwoordig staat Cécile Grongnet aan het roer. En haar kunsten koesteren we. Ook al omdat zij in staat blijkt om de prijstang te bedwingen. Neem haar Blanc de Blancs. Een pittige mousse, fijne gistigheid, kraakverse appeltjes, citron pressé en een manzanilla-zoutje. Voor het 24/7 aperitiefmoment. Daar zijn er gelukkig een hoop van. En het mooie is: de volgende dag gaat het weer gewoon verder. Koopjesjagers-champagne. Zie overigens ook haar Blanc de Noirs. Ruim onder de dertig euro genieten? Het kan."