Proefpakket Zomer Rood

Dit proefpakket ZOMER-ROOD bevat de volgende wijnen. Je kunt ze allemaal lekker koel en fris drinken.

Domaine Adrien Berlioz - Les Gueux Rouge 2020

De cuvee van de bedelaars (les Geueux) maakt Adrian samen met zijn neef Gilles Berlioz. Blend van Mondeuse (50%) en Persan (50%), 15-jaar oude stokken van kalksteenbodem. Een frisse lichte rode bergwijn uit Savoie, met slechts 11 alcohol. Sappig glas wijn, met veel donker paars fruit, mooie zuren, kruidigheid en mineraliteit. Een wijn voor bij Charcuterie, Kaas, Fondue, Raclette en Tartiflette.

Château Carbonneau - 'CLAIRET' Le Nouveau Souffle 2022

Bordeaux Clairet is een (licht) rode wijn afkomstig uit de Franse wijnregio Bordeaux. (lees hier meer over Clairet) De hamvraag is: is het een rosé-wijn of een licht rode wijn? Wij houden het gewoon op 'Clairet', de originele eigennaam van deze wijn. Deze Clairet is van biologische druiven gemaakt (50% Cabernet Franc en 50% Malbec), de wijngaarden worden zelfs biodynamisch bewerkt, komt uit Pessac sur Dordogne (appelatie Sainte-Foy Bordeaux) en wordt gemaakt door de familie FRANC de FERRIERE. Kan goed worden gecombineerd met gevogelte, gegrilde vis of salades. En uiteraard bij je zomerse BBQ. Het past ook goed bij Aziatische gerechten en spicy food omdat de frisse smaak van de wijn helpt om de hitte te verzachten.

Thom Wachter - Rote Spuren 'BF & ZW' 2020

Deze cuvée bestaat uit de belangrijkste druivensoorten uit het zuiden van Burgenland: Blaufränkisch en Zweigelt. Aroma's van bramen en delicate viooltjes worden gecombineerd met een kruidige structuur. De wijn is harmonieus in de mond en doet denken aan rijpe kersen en donkere bessen. De goed geïntegreerde tannines zijn terug te zien in de finale. Het is een wijn om te vieren en te genieten, drinkbaar en karaktervol. Ideale zomerwijn, licht gekoeld op zijn best en dan bij een heerlijke tafel vol Oostenrijkse of Duitse lekkernijen, zoals gerookte bergworstjes (landjäger), bergkazen, zomerse salades, Kartoffelsalade met gegrilde worstjes......

Domaine de Chétif Quart - Coteaux Bourguignons 2020

Een blend van Pinot Noir en Gamay, met Gamay in de meerderheid (afhankelijk van de jaargang maximaal 70%). Vroeger heette dat Bourgogne Passetoutgrains. Bij uitstek een wijn om zomers te drinken, vanwege zijn prachtig boeket aan 'zomerfruit', zoals aardbeien, frambozen en blauwe bessen. Ook een beetje 'lactisch', met tonen van yoghurt. Ideaal bij gevogelte, salades en zelfs gegrilde vis.

Doniene Gorrondona - Beltza D.O. Bizkaiko Txakolina 2020

Dit kom je niet vaak tegen, een rode wijn uit Baskenland gemaakt van Hondarribi Beltza. In Frankrijk heet dat Cabernet Franc, althans men denkt dat de Beltza daarvan afstamt of gelijkenis mee vertoont. Cab. Franc vinden we vooral in de Loire en in Bordeaux. Maar als deze druif zo vlak bij de Atlantische oceaan staat en de zoute winden en regens over de wijngaarden 'spoelen 'dan krijgt de wijn iets 'hartigs' en fris en combineert daardoor goed met pittige en hartige gerechten zoals Baskische Paprika worst, Empanada van gekruid rundvlees, Pizza met peperoni. En natuurlijk bij de BBQ, met allerlei pittige kruiden.

Adams Wein - Ingelheim Spätburgunder - 2021

Klassiek gemaakt Pinot Noir van één van Duitslands meest veelbelovende wijnmaaksters, Simone Adams. Zij werkt heel precies en is zeer gefocust op kwaliteit en 'schoonheid en zuiverheid' in haar wijnen. De wijngaarden worden inmiddels helemaal Biodynamisch bewerkt en daarmee zijn haar wijnen nog puristischer en verfijnder geworden. Zeer 'schone' stijl Spätburgunder met heel veel finesse, prachtig pinot-fruit, zoals frambozen, rode bessen en mooie kruidigheid. Fantastisch bij gevogelte en paddenstoelen.