Remoortere - Menetou-Salon blanc 2023

Menetou-Salon staat bekend om zijn frisse, aromatische en fruitige kenmerken, met tonen van citrus, groene appel, en soms een lichte grasachtige of minerale smaak. Deze wijnen hebben een frisse en levendige smaak, dus lichte en delicate gerechten werken meestal het beste als pairing.

Hier zijn enkele wijn-spijs suggesties:

1. Gegrilde vis of zeevruchten – Door de frisse zuurgraad van de wijn past hij goed bij lichte visgerechten zoals gegrilde dorade, zeebaars of coquilles. Ook oesters, mosselen of andere zeevruchten zijn een uitstekende keuze.
2. Salades met geitenkaas – De frisse, groene smaken van de wijn passen mooi bij de lichte en frisse smaken van een salade met geitenkaas, vooral als er wat citrus of kruiden in verwerkt zijn.
3. Gegrilde kip - Een gegrilde kipfilet of kip met citroen en kruiden zou goed samengaan met de wijn, vooral als je een frisse toets wilt toevoegen aan het gerecht.
4. Franse gerechten - Menetou-Salon past ook goed bij klassieke Franse gerechten, zoals quiche Lorraine of een salade Niçoise.
5. Lichte pasta’s - Een pasta met een lichte roomsaus of een salade van pasta met bijvoorbeeld tomaat, basilicum en mozzarella zou ook goed combineren met deze wijn.